Über uns

A place to be

Perfekte Steaks vom Grill. Eine unglaubliche Auswahl internationaler Weine. Schick, aber nicht vornehm. Ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen.

Das ist das Brick + Bone. Entspannen Sie sich.

Say hello to:

  • Georgina Ritas

    Beef Operating Officer

    Griechin aus Frankfurt. Eigentlich Wirtschaftsinformatikerin. Seit Kindesbeinen begeisterte Gastronomin. Nach neun Jahren in einem Steakhouse im Taunus leitet Georgina nun das Brick + Bone. Ihr Lieblingssteak? New York Strip mit Salat und Mash.

Flashback

Foto: Stadtarchiv Karlsruhe

Grill mit Geschichte

Musikkonservatorium von 1904 bis nach dem Zweitem Weltkrieg. In den 1950ern und 1960ern Kino, später Kammertheater. Dann über 30 Jahre Heimat des Bistrots „Dudelsack“. Die Waldstraße 79 hat schon ein bisschen was erlebt.

Mit dem Brick + Bone schreiben wir das nächste Kapitel.